Dr. Gabriel Lapman:

¿Qué momento o experiencia motivaron su decisión de enfocar su práctica médica en la combinación de nefrología, cardiología y medicina del estilo de vida?

Se fue dando de manera bastante natural. Siempre tuve una gran admiración por la nefrología, quizás porque mi padre también es nefrólogo. Ahí descubrí que el nefrólogo era, en realidad, un médico clínico muy completo: veía hipertensión, hematología, cardiología, endocrinología, patología… prácticamente todo. Eso me fascinó. Con el tiempo, al comenzar a tratar la presión arterial de mis pacientes, decidí especializarme también en hipertensión arterial y cardiología. Luego llegó a mis manos un libro que me marcó profundamente: “Prevenir y revertir la enfermedad cardiovascular” del Dr. Caldwell Esselstyn. Fue un punto de inflexión: a partir de allí decidí formarme en medicina del estilo de vida. Hice el curso en la American College of Lifestyle Medicine (ASLM), entré en contacto con los principales referentes y me hice muy amigo de la Dra. Beth Frates, con quien actualmente dicto el curso en español de Harvard sobre Medicina del Estilo de Vida, desde hace más de dos años y medio. Posteriormente, junto a otros médicos y nutricionistas, fundé la primera sociedad de medicina del estilo de vida en mi país, la Sociedad Argentina de Medicina del Estilo de Vida (SAMER). Mi recorrido clínico también fue clave: hice mi residencia en el Hospital Durand —uno de los hospitales más grandes de la Ciudad de Buenos Aires— y luego trabajé 14 años en el sistema público, de los cuales 8 fui nefrólogo de planta en el Hospital Diego Thompson, en San Martín. Toda esa experiencia me permitió desarrollar una visión integral, centrada en la patología vascular, la prevención cardiovascular y la suplementación basada en evidencia científica. 

Dr. Gabriel Lapman. Foto de archivo personal.

¿Cómo vive la tensión entre la medicina tecnológica (tests, fármacos, dispositivos) y la medicina basada en hábitos y prevención?

Para mí no existe una tensión real entre ambas. Al contrario: es un hermoso conjunto. Creo profundamente en la integración entre la tecnología y la medicina humanizada. Por un lado, los pacientes necesitan una medicina más humana, más cercana, con escucha activa, empatía y cariño. Esa es la esencia que nunca debería perderse. Porque, aunque una máquina pueda reemplazar muchas funciones, la mirada, la palabra justa y la escucha auténtica no tienen precio. Por otro lado, me apasiona utilizar la inteligencia artificial y los nuevos avances científicos para mejorar el diagnóstico y el tratamiento diario de mis pacientes. Sin embargo, más allá de todo el progreso tecnológico, sigo convencido de que nada reemplaza a un estilo de vida saludable. En mis libros Reset: Medicina y Estilo de Vida y Más Zapatillas, Menos Pastillas, describo los seis pilares fundamentales de esta medicina: una alimentación saludable, descanso reparador, manejo del estrés, eliminación de hábitos tóxicos, ejercicio físico regular y una vida con sentido y conexión social. También integro la suplementación como parte esencial del abordaje preventivo, dado que hoy vemos con frecuencia déficits de micronutrientes clave. Los minerales quelados, las vitaminas, la serrapeptasa y los ácidos grasos omega-3 son algunas de las herramientas que utilizo con muy buenos resultados. Por eso creé y dirijo mi propia línea de suplementos, ResearchMD, junto a Framingham Pharma, uno de los laboratorios más importantes del país. Actualmente me dedico también a formar médicos a través de webinarios y jornadas sobre Medicina del Futuro, donde promovemos una práctica personalizada, científica y profundamente humana.

Mirando a Latinoamérica, ¿qué cambio social o de política pública cree que tendría el mayor impacto en la salud cardiovascular de la población?

Creo que el cambio más poderoso sería adoptar una alimentación más mediterránea: rica en vegetales, frutas, legumbres, granos enteros y proteínas de calidad. En definitiva, volver a lo básico, pero con ciencia. Un modelo que siempre recomiendo — y enseño en el curso que dicto junto a Emeritus y Harvard University con la Dra. Beth Freitas — es el plato de Harvard: mitad verduras y frutas, un cuarto granos integrales y un cuarto proteínas saludables. Si América Latina avanzara hacia este modelo, el impacto en la salud cardiovascular sería enorme. No se trata solo de comer mejor, sino de entender que la prevención empieza con la educación alimentaria desde la infancia.

¿Por qué deberíamos leer "Más zapatillas, menos pastillas"? ¿Hay alguna experiencia personal que le inspiró a escribir este libro?

El libro nació con una idea simple: que la gente se mueva más. El ejercicio físico es la vacuna del siglo XXI, mientras que el sedentarismo es el nuevo tabaquismo. En mi propia vida, incorporar entrenamiento de fuerza cambió todo: aumenté mi masa muscular, reduje grasa corporal y mejoré mi bienestar general. La ciencia respalda esto: el músculo es el verdadero órgano de la longevidad. Es un órgano endócrino que produce felicidad, mejora la presión arterial, el colesterol, la diabetes tipo 2 y la sensibilidad a la insulina. En resumen: moverse más es vivir mejor y más tiempo. 

Dr. Gabriel Lapman. Foto de archivo personal.

Con los pacientes más difíciles o resistentes, ¿cuáles son las objeciones más comunes y cómo logra convencerlos finalmente?

No siempre se trata de convencerlos. Hay personas que aún no están listas para cambiar, y eso también hay que respetarlo. El punto clave es identificar en qué etapa del cambio se encuentran:
• Si están precontemplativos, tal vez mostrarles un documental o hablarles de su futuro;
• Si están contemplativos, ofrecerles estrategias concretas;
• Si están listos para la acción, acompañarlos con seguimiento y coherencia.

El verdadero cambio requiere un equipo multidisciplinario: médicos, psicólogos, nutricionistas, entrenadores. Nadie cambia solo; la salud es un trabajo en equipo.

¿Existen también pacientes “fáciles”, es decir, quienes se comprometen por propia iniciativa? ¿Ha aprendido usted algo inesperado de alguno de ellos?

Sí, muchos pacientes ya llegan comprometidos con su salud. Algunos incluso ya están suplementándose con productos de calidad, como los de la línea ResearchMD, que dirijo. Utilizan suplementos como omega-3, minerales quelatados, serrapeptasa (con potente efecto antiinflamatorio) o vitamina K2, que protege huesos y vasos sanguíneos. De ellos aprendo todos los días que cuando el paciente se empodera y comprende su propio cuerpo, el médico se convierte en un socio estratégico, no en un juez.

En cuanto a sus colegas (médicos, cardiólogos, nefrólogos, nutricionistas), ¿qué creencias de la “escuela vieja” persisten pese a estar desacreditadas y urge que se abandonen?

Todavía hay tratamientos desactualizados y una tendencia a asustar al paciente como forma de motivación. Esa estrategia del miedo ya no sirve. El paciente no necesita miedo; necesita acompañamiento y confianza. El médico del futuro es socio del paciente en su proceso de cambio. También hay colegas que aún subestiman la medicina del estilo de vida, tal vez por desconocimiento. Pero la evidencia es contundente: alimentación, ejercicio, descanso y manejo del estrés son herramientas tan poderosas como cualquier fármaco. He tenido debates, siempre desde el respeto, con colegas que todavía miran esta rama de la medicina con escepticismo, y me encanta mostrarles que no es una moda: es ciencia aplicada a la prevención real. 

Dr. Gabriel Lapman. Foto de archivo personal.

¿Usted es vegano o vegetariano? Argentina es famosa por su carne: ¿cómo ha sido su experiencia y qué consejos daría a quien quiera hacer este cambio en un entorno mayoritariamente carnívoro?

No soy vegano ni vegetariano; sigo una alimentación mediterránea. Promuevo reducir el consumo de carne —especialmente carnes procesadas— porque están asociadas con mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon y otras patologías. No se trata de eliminar, sino de equilibrar: priorizar pescados, legumbres, vegetales, aceite de oliva y frutos secos. La moderación, más que la exclusión, es la clave para una salud duradera.

Se habla mucho de epigenética en contextos de trauma intergeneracional. ¿Qué relación tiene con la nutrición y la prevención?

La epigenética es la capacidad de activar o desactivar genes según nuestro estilo de vida. Como siempre digo: el ADN carga el arma, pero el estilo de vida aprieta el gatillo. Alimentarnos bien, dormir lo suficiente, reducir el estrés, mantener vínculos saludables y eliminar hábitos tóxicos son formas directas de influir en nuestros genes. Cada decisión diaria —una comida, una caminata, un pensamiento— puede literalmente modificar nuestra biología

En su capacidad de coach ontológico, ¿ha presenciado éxitos reales de personas que hicieron cambios transformadores en su vida? ¿Podría contarnos una anécdota?

Sí, he visto transformaciones profundas y reales. Personas que revirtieron hipertensión, mejoraron su salud metabólica y recuperaron su bienestar integral. Como especialista en hipertensión arterial, trabajo junto con nutrición, ejercicio físico y suplementación avanzada para reducir el riesgo cardiovascular. También trabajamos con mi esposa Yael, que estudia nutrición y es experta en medicina culinaria, coaching y health coaching. Juntos desarrollamos un programa que se llama CardioFood, donde integramos ciencia, cocina saludable y acompañamiento emocional. Publicamos un artículo científico con más de 50 pacientes que demostró la efectividad de la medicina del estilo de vida, trabajo que realizamos junto con Yael y fue aceptado en una revista médica especializada. Además, nos apasiona concientizar sobre el poder de los hábitos a través de nuestro programa ADN Buena Salud y otros espacios de salud pública. Recibimos muchísimos mensajes de personas que, simplemente viendo nuestras participaciones en televisión o escuchando nuestras entrevistas, han mejorado enormemente su salud. Eso nos confirma que educar también es curar. 

Dr. Gabriel Lapman. Foto de archivo personal.

El Dr. Gabriel Lapman representa a una nueva generación de médicos que integran ciencia, prevención y humanidad. Su mensaje es claro:

“La medicina del futuro no se trata solo de curar, sino de enseñar a vivir mejor.”

Desde la nefrología, la cardiología y la medicina del estilo de vida, impulsa un cambio cultural profundo: que cada persona se convierta en protagonista de su salud.